728x90 먹는 이야기/요리20 요리기록 14. 떡볶이 떡 만들기(찹쌀가루) 떡볶이 떡 만들기 최근 떡볶이가 참 먹고 싶었는데 떡볶이 값이 금 값이라 차마 사 먹지 못하고 있었다. 매장 떡볶이는 너무 비싸고, 밀키트 떡볶이는 맛이 아쉬워 그냥 떡을 사서 만들어 먹어야겠다고 생각했다. 그런데 떡을 1kg 이상으로 판매하는데 떡볶이 한 번 해 먹자고 떡을 1kg을 살 수는 없는 노릇이었다. 언젠가는 먹겠지라는 생각으로 유튜브 파도타기를 하던 와중에 내 눈에 띈 한 영상이 있었으니, 바로 찹쌀가루로 떡볶이 떡을 만드는 영상이었다. 지난 번 호박인절미 만들고 남은 찹쌀가루도 적당히 있으니 이거다 싶었다. 적당량의 떡을 만들어 찹쌀가루도 다 소진하고 그토록 먹고 싶었던 떡볶이도 만들어 먹을 수 있으니 일석이조! 소고기 다시다, 대파, 사각어묵까지 준비해 놓고 떡 만들기에 돌입했다. 찹쌀가.. 2022. 10. 17. 요리기록 13. 치아바타 피자빵 만들기 2022.10.04 - [먹는 이야기/홈베이킹] - 홈베이킹 기록 20. 무반죽 치아바타 만들기 성공! 홈베이킹 기록 20. 무반죽 치아바타 만들기 성공! 무반죽 치아바타 만들기 레시피 by 호주가이버 2022.04.18 - [먹는 이야기/홈베이킹] - 홈베이킹 기록 6. 무반죽 치아바타 만들기_인내의 시간 홈베이킹 기록 6. 무반죽 치아바타 만들기_인내의 시간 immerlernen.tistory.com 며칠 전 성공적으로 만든 치아바타 중 가장 큰 덩어리는 피자빵을 만들어 먹기로 했다. 나에게 피자빵이라 함은 프랜차이즈 빵집에서 판매하는 소세지, 옥수수 통조림캔, 케찹이 듬뿍 뿌려진 빵이 전부였고, 치아바타는 담백하게 식전 빵 처럼 먹는 거라고만 생각했는데 최근 다녀온 카페 파이룸(진짜 맛집이다!)에서.. 2022. 10. 5. 요리기록 12. 샐러드, 소세지, 버터 올린 식빵, 계란후라이 남편은 아침을 많이 먹는 스타일이 아니고 밥과 국 같은 한식보다 빵, 베이컨 등 호텔 조식 같은 스타일의 아침을 선호하는 편이다. 한창 아침에 밥 먹고 싶다해서 주말마다 볶음밥을 산더미 같이 만들어 들려보낸 게 몇 달 전인데, 밥이 슬슬 물린 건지 요새는 다시 빵을 찾고있다. 평일 아침은 내가 챙겨줄 수가 없고 남편이 살고 있는 회사 기숙사에는 조리를 할 수 있는 사정이 아니라 훈제계란에 요플레 정도 먹고 출근하는데, 아침부터 탄단지 챙겨먹는 내 사정과 너무 상반돼서 많이 안쓰럽다. 요 며칠 추석을 맞이해 남편이 길게 휴가를 내고 집에 와 있는데, 집에 와 있는 동안만이라도 잘 먹었으면 하는 바람에 아침으로 뭘 먹고 싶냐고 물으니 냉큼 식빵이랑 소세지면 좋겠다고 한다. 옳거니, 원하는 게 뭔지 파악했으니.. 2022. 9. 7. 요리기록 11. 그릭요거트 만들기(보본 요거트메이커) 한창 두드러기로 고생할 때 유산균을 어떻게 먹어야하나 고민하다가 그릭요거트에 유산균이 많다는 얘기를 듣고, 그렇게 그릭요거트를 처음 알게 됐다. 우리나라에서 유제품 가격이 늘 그렇듯 그릭요거트도 양에 비해 꽤 비싼 편이라 한 번 먹고 더 이상 사 먹지 않았는데, 사무실에서 누가 그릭요거트를 직접 만든다길래 그럼 나도? 한 번 만들어보고 싶단 생각이었다. 면보에 걸러 유청을 빼는 작업이 귀찮아보여 그릭요거트에 대해 반쯤 잊어버리고 살았는데 직장 동료가 요거트메이커를 하나 추천해줘서 이번 생일 선물로 친구한테 부탁해 받았다. 선물받은 제품은 보본 요거트메이커! 내가 선물받은 제품은 보본 요거트메이커로 유청을 거를 수 있는 거름망이 있는 게 이 제품의 가장 큰 장점이다. 플레인요거트 만들기를 선택하고 발효해도.. 2022. 7. 20. 요리기록 10. 감자스프 만들기_사랑니 발치 이틀째 어제 사랑니를 뽑고, 죽 먹고, 약 먹으니 좀 괜찮다며 남편은 일찌감치 잠이 들었다. 한 건 없는 나도 피곤해서 따라 잠들었는데 새벽녘에 남편이 컴퓨터 방에서 컴퓨터 하는 소리를 어렴풋이 들었다. 아 새벽에 깼구나 싶어서 아침에 일어나지 못하는 남편을 두고 조용히 부엌으로 나왔다. 얼음찜질 열심히 한다고 했는데도 부어있는 얼굴이 안쓰러워 아침까지는 부드러운 걸 먹는 게 낫겠다 싶어서 감자스프를 만들기로 했다. 감자스프는 아주 오래 전 부터 만들어보고 싶었는데 먹어야 할 이유(?)를 찾지 못해서 한 번도 먹어보지 못 했다. 만드는 방법은 굉장히 간단하다. 여러가지 레시피를 살펴보고, 냉장고 속 재료 상황을 보아 내가 만든 감자스프에 필요한 건 감자, 양파, 버터, 우유가 전부이다. 계량은 따로 없고 그냥 .. 2022. 6. 8. 요리기록 9. 양배추 참치 죽_사랑니야 이젠 안녕 남편이 사랑니를 뽑았다. 하나 남은 마지막 사랑니를. 이로써 남편은 남은 일생 동안 사랑니로 고통 받을 일이 없게 됐다. 당장의 고통은 꽤 심한 것 같지만.. 아참, 그는 오늘 아침에 건강검진도 받았다. 짝수년도 생이라 기본 건강검진에 복부초음파까지 추가해서. 지난 1월부터 살이 6키로가 빠질만큼 강도 높은 업무를 수행한데다 평소 나처럼(?) 건강관리에 진심을 다 하지 않는 사람인지라 혹시 마지막 건강검진으로부터 지금까지 아픈 곳이 생기지 않았을까 걱정이 많이 됐다. 정확한 검진 결과는 2, 3주 후에 나온다고 하는데 초음파 검사 결과 특이사항이 발견된 건 아니니 일단 안심이다. 오늘 하루 건강검진에 사랑니 발치까지 꽤 고생한 남편은 오늘 하루 정도는 죽을 먹는 게 좋을 것 같았다. 나는 윗 사랑니 발치.. 2022. 6. 7. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
